Riesling

Riesling-ul alb sec este un vin alb produs din strugurii de soi Riesling. Acesta este cunoscut pentru aroma sa distinctivă și echilibrul său gustativ. Vinul Riesling alb sec are o culoare pală, de obicei galben-verzuie, cu reflexii strălucitoare. La gust, Riesling-ul alb sec este sec, adică nu conține un nivel mare de zahăr residual. Are o aciditate proeminentă, care îi conferă prospețime și vitalitate. Gustul se caracterizează prin arome intense de fructe citrice și piersici, cu o notă ușor condimentată sau de mirodenii în unele cazuri.

ASOCIERI CULINARE:

• Somon la grătar cu sos de lămâie și ierburi aromatice.
• Salată de creveți cu dressing de iaurt și usturoi.
• Pui la cuptor cu legume proaspete și ierburi provenite din grădină.
• Fructe de mare la grătar cu sos de unt și usturoi.
• Brânză de capră cu miere și nuci.
• Salată de pui cu dressing de iaurt și mărar proaspăt.
• Raclette cu cartofi noi și castraveți murați.
• Tocăniță de porc cu ciuperci și smântână.
• Crevete în stil thai cu sos de cocos și curry.
• Brânză albastră cu pere și nuci.
• Mămăligă cu brânză și smântână.
• Friptură de porc la cuptor cu cartofi și mujdei de usturoi.
• Sarmale cu varză murată și mămăligă.
• Ciorbă de pește cu legume proaspete.
• Plăcintă cu brânză și spanac.
• Plăcintă cu mere și scorțișoară.