Ingrediente:
– 4 bucăți de piept de pui
– 2-3 cartofi mari, tăiați cubulețe
– 1 dovlecel, tăiat cubulețe
– 1 ardei gras roșu, tăiat felii
– 1 ardei gras galben, tăiat felii
– 1 ceapă roșie, tăiată felii subțiri
– 2 căței de usturoi, tocați mărunt
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1 linguriță de cimbru uscat
– 1 linguriță de oregano uscat
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
1. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius.
2. Într-un bol, amestecă cartofii, dovlecelul, ardeii, ceapa și usturoiul. Adaugă uleiul de măsline, cimbrul, oregano, sare și piper. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.
3. Așază bucățile de piept de pui într-o tavă de copt și adaugă legumele pregătite în jurul lor.
4. Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o în cuptorul preîncălzit. Coace timp de aproximativ 30 de minute.
5. După 30 de minute, îndepărtează folia de aluminiu și mai lasă totul în cuptor pentru încă 10-15 minute sau până când pieptul de pui este frumos rumenit și legumele sunt moi și ușor crocante.
6. Scoate tava din cuptor și lasă puțin să se răcorească înainte de a servi.
7. Poți să servești puiul la cuptor cu legume mediteraneene alături de un vin alb demidulce, demisec sau un vin rose demidulce.
Poftă bună!
